Quorn™ – Geschichte
Wie alles begann…
Die Geschichte der Quorn-Produkte begann in den 1960er-Jahren. Damals stieg die Weltbevölkerung stark an und Gesundheitsexperten befürchteten, dass dies zu einer globalen Nahrungsmittel- und Eiweissknappheit führen könnte. Deshalb suchten Ernährungswissenschaftler überall auf der Welt nach alternativen Eiweissquellen.
Eine erstaunliche Entdeckung
Nach intensiver Suche rund um den Globus, fanden die Forscher in einem Feld in der Nähe von Marlow (Grossbritannien), rund 50 Kilometer westlich von London, den Pilz fusarium venenatum. Dies eröffnete dem Unternehmen Marlow Foods die Möglichkeit, ein völlig neues Nahrungsmittel zu entwickeln – das Pilzprodukt Quorn!
Die erste Quorn™-Spezialität
In den folgenden Jahren wurde das neue Nahrungsmittel stetig weiter entwickelt, um es einem breiten Publikum zugänglich zu machen. In den 1980er-Jahren war es dann soweit: Das Pilzprodukt Quorn wurde durch das britische Ministry of Agriculture, Fisheries and Food (MAFF) zugelassen. Das erste Quorn-Produkt – eine pikante Pastete – kam auf den Markt.
Geschmack und Convenience
Auch wenn die erwartete Nahrungsmittelknappheit aufgrund der langsamer wachsenden Weltbevölkerung und den verbesserten Produktionstechniken nie eintraf, boten die neuen Quorn-Produkte viele Vorteile. Denn das Pilzprodukt Quorn schmeckt nicht nur gut, sondern enthält viele wertvolle Bestandteile wie hochwertiges Eiweiss, alle essenziellen Aminosäuren, wenig Fett, kein Cholesterin, viele Vitamine und Spurenelemente. Dies ist eine seltene und vorteilhafte Zusammensetzung bei Nahrungsmitteln und macht das Pilzprodukt Quorn zu einer ausgewogenen und schmackhaften Alternative zu Fleisch.
Eine vielversprechende Zukunft
Im Lauf der Jahre wurden die Marke Quorn und die beliebten Quorn-Spezialitäten immer weiter entwickelt. Mittlerweile werden weltweit jährlich über zwei Millionen Quorn-Mahlzeiten konsumiert.