Quorn™-Currysalat

Probieren Sie diesen frisch-fruchtigen Currysalat für unterwegs!

Los geht's!

Reis in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Quorn Geschnetzeltes in Öl 2–3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 0,5 TL Currypulver würzen. Zitronenjoghurt, Mayonnaise, Senf, Obstessig und Sonnenblumenöl verrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und ca. 1 TL Currypulver würzen. Reis und Quorn mit der Sauce mischen. Früchte wenn nötig schälen und in Würfelchen oder Scheiben schneiden. Zum Salat geben und alles sorgfältig mischen. Weinbeeren darüberstreuen.