Quorn™ Pfeffer Grill-Steak mit Rotkraut

Geniessen Sie diese würzige Herbstspezialität.

Los geht's!

1. Den Kabis halbieren, grobe Strunkteile herausschneiden und das Gemüse in feine Streifchen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Birne schälen und fein raffeln.
3. In einer grossen Pfanne die Butter schmelzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Rotkraut und Birne beifügen und mitdünsten. Rotwein (1) und Essig dazugiessen. Sämtliche Gewürze dazugeben. Zugedeckt während etwa 1 Stunde weich schmoren, dabei hin und wieder rühren.
4. Quorn Pfeffer Grill-Steaks salzen und in der Bratbutter goldbraun braten. Zugedeckt warm stellen.
5. Bratensatz mit Rotwein (2) ablöschen und auf die Hälfte einkochen lassen. Konfitüre beifügen. Etwas Orangenschale dazureiben. Den Saft auspressen und ebenfalls zur Sauce geben. Aufkochen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Steaks neben dem Rotkraut anrichten und mit der Sauce umgiessen.