Rosmarin-Schlangenbrot mit Quorn™ Wurst zum Braten

Dieses Gericht bietet Abwechslung auf jedem Wanderspeiseplan!

Los geht's!

1. Mehl, Salz und Hefe mischen. Olivenöl und Wasser dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen. 4 möglichst gerade, nicht allzu trockene Holzstecken von 1 m Länge und 2 cm Durchmesser suchen und entrinden. Hände bemehlen. Teig vierteln und aus jedem Teigstück einen langen 1–2 cm dicken Strang formen. Rosmarinzweige auf die Holzstecken legen. Je einen Teigstrang spiralförmig darumwickeln. Teigenden gut andrücken, damit sie sich beim Backen nicht lösen. Brote nicht zu nahe an der Glut rundum ca. 20 Minuten backen.

2. Würste mit einem Messer einschneiden. Auf einem Grillrost oder in einer Grillschale ca. 10 Minuten grillieren.

Tipps:
Wichtig ist, dass die Teigstränge für das Schlangenbrot gleichmässig dick geformt werden, sodass die Brote gleichmässig durchbacken.

Brote zu Hause vorbereiten. Teig auf einen Stecken, der nicht grösser ist als ein Kuchenblech, aufwickeln. Brote im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.

An der Feuerstelle über der Glut noch 5–10 Minuten fertig backen.